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堺刃物一則別選刺身柳刃本焼 VG10鋼包丁鏡面尺黒檀。切付柳刃 VG-10 磨き黒檀水牛柄 300mm – MUSASHI。先丸柳刃 V金10号 420mm 全鋼本焼両鏡面八角黒檀柄鞘付き。サイズ全長　約45cm刃渡り約30.5cm（マチ迄）刃幅約3.2cm刃厚み約4mm重さ　269gさびに強いV金10号鋼を使用した本焼包丁です。堺の職人がおすすめ包丁専門堺實光。杉本　OMS 中華包丁。タイガー業務用電子ジャー保温専用 JHC-9000 MO 9.0L 2022年。鍋。刺身包丁・柳刃包丁の通販。V金10号は、武生特殊鋼材（株）によって開発された、高級刃物鋼の中でも最高峰のステンレス鋼材となります。炭素を多く含み、切れ味がよいのが特徴です。即購入OKです。