HOT ! NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード) NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィン

NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィン。鶴山ヴィンヤード NEAKE サンスフル 泡 2024 白泡 ナイアガラ90。NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィン。微発泡白・750mlナイアガラ90％　メルロー10％(沼田町産ぶどう)・瓶詰め日2024年11月12日・生産本数 931本・酸化防止剤（亜硫酸塩） 無添加・野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過ナイアガラとメルローをバスケットプレスを使用し全房のまま優しくプレスし発酵させました。TSURUYAMA WINE／NEAKEサン・スフル 泡（オレンジ）2024 - 酒屋。野生酵母で発酵させています。LALIQUE ワイン2本セット GOLDEN EDITION & ロゼ。酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加なしで瓶詰。【ワイン オーパスワン（Opus One）2012】。ほんの少し糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラルのスパークリングワインとなりました。アルマンドブリニャック　アタッシュケース。2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。ダニエル　サージュ　アダム コントル ル ビーフスティック。７月と8月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが無事に収穫を迎えることができました。1984年シャトール・バタイエ 赤ワイン　フランス　CHATEAU BARET。10月上旬に有機的に栽培されたナイアガラ、中旬にメルローを収穫後すみやかに選果し全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。URLARグラッドストーン アーラー ソーヴィニヨン·ブラン ムーン・ドロップス。発酵の終わる少し前に、少しの糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラル法のスパークリングワインとなりました。アラン ユドロ ノエラ 2013 ニュイサンジョルジュ 1er クリュ。抜栓するとすぐに落ち着いた泡が立ち上ります。【大特価】サン ガール オルパール ブラン ド ブラン ブリュット シ。気を付けてグラスに注ぐと間もなく泡も落ち着きます。【未開封】Louis Roederer ルイ・ロデレール 2015 クリスタル。淡いルビー色の色合いにナイアガラ特有のフレッシュな香り、口に含むと辛口で柔らかな口あたりに程よい酸味がある種のバランスを保ち、心地よさを感じさせてくれます。☆ロマネ・サン・ヴィヴァン 2016年　空瓶☆。複雑味とフレッシュ感のバランスも面白く、優しい余韻が続きます。未開封　第2回ラグビーワールドカップ（1991年イングランド大会）記念ワイン2本。横で醸造されていた、くまコーラのジャンマルクさんにもぶどうの良さを褒められ、これからが楽しみな地域となるよう頑張って行きたいです。ドメーヌ・タカヒコ ヨイチノボリーN／パストゥグラン2023。「NEAKEサン・スフル」春、気温の上昇とともに木の周りに積もった雪が丸く解けることを「根開け」と呼びます。ANGEL Champagne エンジェルブラック。NEAKEサン・スフルは北海道で古くから栽培されているぶどう品種に光を当て、地域のテロワールを最大限に引き出す醸造方法で仕上げたワインです。ワイン Y by Yoshiki 2019。